クリスマスイブが終わり
気づけば2014年も残すところあとわずかとなってしまいました。
はっ!!
はっ!!
はっ!!
早っ!!!!!!!!!!!
とはいえ、
今年は年始から南インド旅行で貴重な経験をたくさん味わったし
メディア活動では、タモリさんや
明石家さんまさんという
超大御所の方とも共演を果たしたし、
カレー活動では、色んなレシピに挑戦したし、
色んなお店で美味しいカレーをたくさん食べたし、
充実した一年だったなぁ!!!!!!!!
さて、そんな2014年を締めくくるレシピをどうしようかな??
と色々考えてみたのですが
先月が「本気の南インド菜食料理」というかなり上級者向けだったので、
ラストはBack to the basic♪♪♪
年末年始に重宝する
多くの方が挑戦しやすい比較的簡単なレシピに決定!!!!
「年末年始」→「寒い」→「鍋」
ってことで、
まだ手がけたことがなかった「カレー鍋」でいきたいと思います♪♪♪
もちろん、普通のカレー鍋を作ってもWild Spice的には新鮮味に欠けるので
新しい切り口のスパイスを注入。
過去のレシピでも使ったことがない
中華料理のミックススパイス「五香粉」を入れ
中華の具材を入れて煮込む新感覚のカレー鍋、
『中華風ソースコカレー鍋』を楽しんでもらおうと思いま~~~~す♪♪♪♪
恒例の作業用BGMですが、年末らしく2014年作品の総集編。
音楽シーンを盛り上げたブラックミュージックを中心にセレクトしてみましょう。
とはいえ、最近の日常的な音楽ライフは、
チャート上位の曲よりも、かつてのヒットソングを聴く
懐古主義的な音楽の楽しみ方をしていまして・・・
いや、
重たすぎるヘビーなトラックのものはどうも付いていけない感がありまして・・・(苦笑)
なので、
2014年の全てのヒット曲を網羅した選曲ではなく
スパイシーさん的フィルターを通した
アラフォーB-BOYでも楽しめる2014年作品でまとめてみようかと。
まずは、個人的なベストHIPHOPソングから。
ジュラシック5のリユニオンソングから。故ヘビーDが作ったトラックに乗せたゴキゲンすぎるトラックはアラフォー世代のB-BOYにはどストライク!!
Jurassic 5 – The Way We Do It (Prod. by Heavy D)
ベストR&Bソングは前回も紹介したテディーライリープロデュースによる元ブラックストリートのデイブホリスターの極上バラード。
Dave Hollister – Spend The Night
改めまして、『中華風ソースコカレー鍋』。
今回の材料はこちら。
【材料(4人前)】
~カレーベース~
五香粉 小さじ1
カレー粉 大さじ1
カレールー(中辛) 2かけ
ウェイパー 小さじ1
ソースコ 小さじ2
水 1リットル
塩 小さじ1/2(あとは微調整)
~具材~
冷凍水餃子 8~10個くらい(好みで)
チンゲン菜 1株
白菜 適量
タケノコの水煮 適量
ニンジン 適量
春雨 適量
豚肉 適量
◎◎ソースコはこちらでお買い求めください◎◎
※今回の重要アイテム、五香粉はちょっと大きなスーパーだと買える商品です。不思議な香りが広がるのでこれを機にGETしてみてください。S&Bの商品も買いやすいです。
五香粉はクローブ、シナモン、八角、陳皮etc.色んなスパイスがブレンドされたミックススパイスですが色んなエッセンスがミックスされた斬新な曲を発表し注目を集め続けるニッキーミナージュは今年もヒット連発でしたね!!!
Beyoncé – Flawless (Remix) ft. Nicki Minaj
ヒット連発といえば、日本ではあまり人気が出なかったけどアメリカでは売れまくっていたのが
白人女性ラッパーのIggy Azalea。
Iggy Azalea – Fancy (Explicit) ft. Charli XCX
lggy Azalea – Black Widow ft. Rita Ora
そして、連発ヒットといかなかったのが、韓国人ラッパーPSY。スヌープドッグと組んだユニークな作品をドロップするものの全然話題になりませんでした。
PSY – HANGOVER feat. Snoop Dogg
さて、
音楽をたっぷり楽しんだところで美味しい中華風カレー鍋を作っていきましょう。
今回はかなり簡単なので、あっという間に終わりますYO♪♪♪
まずは鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したところで火を止めます。
カレールーを入れ
カレー粉を入れ
五香粉も入れちゃいます。
ウェイパーも投入。
辛さと旨さの決め手、ソースコもここで入れちゃいまーーす!!!
◎◎ソースコはこちらでお買い求めください◎◎
ルーがしっかり溶けるまでかき混ぜ、
再び火にかけ数分煮込めばカレーベースの完成!!!!!
(野菜から水分が出るので味は濃い目で仕上げましょう)
あとは、通常の鍋と同じように具材を入れていき
中華っぽく春雨なんかも入れ
最後に冷凍水餃子とチンゲン菜を入れて3~5分煮込めば
あっという間に中華風ソースコカレー鍋の完成でーーーす!!!!!!!
※野菜が多いと味が薄まります。薄い場合は塩を入れて調えましょう。
カレー鍋なのでカレーの味なのですが、
五香粉の香りのマジックにより
八角やクローブの香りがフワッと広がる
とってもエキゾチックなカレー風味が楽しめるんですよね♪♪♪♪
普段の鍋料理や普段のカレーではなかなか合わせない
タケノコやチンゲン菜の食感がなんとも新鮮なのですが、
水餃子がめちゃくちゃ良い仕事をしてくれまして、
めちゃくちゃ旨~~~~~~~~~~~い♪♪♪♪♪♪
それでは、
美味しい中華風カレー鍋を囲みながら
2014年の音楽をさらに振り返ってみたいと思いまーーーす。
アラフォー世代には思い出たっぷりのメアリーJブライジは今年2枚もアルバムをリリースで大活躍でした!!
Mary J. Blige – Whole Damn Year
気づけば36歳。アラフォーに近づきつつあるアッシャーは来年アルバムリリース予定。
先行シングル曲たちが良いので期待値が上がっちゃうYO!!
Usher – She Came To Give It To You ft. Nicki Minaj
アッシャーが憧れていた故マイケルジャクソンの新作がリリースされたのも今年でした。
Michael Jackson, Justin Timberlake – Love Never Felt So Good
同じくマイケルを敬愛するファレルウィリアムスは今年も大活躍!!!
Pharrell Williams – Come Get It Bae
ファレル・ウィリアムス×村上隆も実現!斬新すぎるPVっすよねー。
40過ぎの男たち集団、ザ・ルーツの新作がリリースされたのも今年。
The Roots – Understand ft. Dice Raw, Greg Porn
The Roots – When The People Cheer (Lyric Video) ft. Modesty Lycan, Greg Porn
グループつながりでウータンクランも新作をドロップしたばかり。これがカッコ良いっす!!
Wu-Tang Clan – Keep Watch ft. Nathaniel
懐かしい名前だと、このあたりの人たちが活動継続中ってのが嬉しかったなー。
Onyx ft. Dope D.O.D. – #WakeDaFucUp prod. by Snowgoons (Dir. by HOME RUN)
Dilated Peoples – Good As Gone
キリがないのでこの辺でやめておきますが(笑)
改めて2014年作品を聞いてみると
音楽業界の低迷が叫ばれているとはいえ、
新しくワクワクする音がまだまだたくさんあるし
アラフォー世代が引き続きカッコ良い作品を生み続けていたりするんですよね!!!!
2015年はどんな素晴らしい音楽と出会えるのか???
今から楽しみだなぁ!!!!!!!
そして、カレーラッパーというオンリーワンな肩書きで(笑)
音楽活動もしているスパイシーさん。
来年はさらに面白いことを仕掛けようと考えていまして、
ただいまプロジェクトが着々と進行中。
良きタイミングで発表したいと思いますので、乞うご期待下さい。
それでは皆さん良いお年をスパイシ~~~~~♪♪♪♪♪