日頃より、「カレーとソースコの相性の良さは抜群！」とアピールし続けている弊社㈱キヨトクとカレー研究家にして、世界初のカレーラッパーでもある、『スパイシー丸山』氏との出会いから始まった、『ソースコ』を使ったオリジナル絶品カレーのマル秘レシピを弊社HP上に公開する企画、「Wild Spice」！第17弾です。
ヒップホップ用語で「ビーフ」とは、ラッパーが曲で相手を挑発し、そして、アンサーソングを返し、バトルをし合うというケンカのこと。
今回は、辛味調味料の新旧対決という構図で、ソースコVSラー油のビーフが勃発！そして奇跡の「ビーフカレー」が誕生しました！その名も『ソースコラー油ビーフカレー』です。
マジメな話、もともとはインド、パキスタンなど、牛肉を食べるイスラム圏のビーフカレーをベースにしているレシピです。インドカレーでは、なかなか使わない牛肉を使うためインド式なのに牛の香りが楽しめるという、それだけでも十二分に楽しめるレシピです。「ラー油のゴマ風味がスパイスの香りとソースコの旨味&辛味をネクストレベルに押し上げ、新感覚の美味しいスパイスカレーの誕生なのでスパイシー♪♪♪♪」とレシピ監修者のスパイシー丸山さんも申しております。
そして、このサイトで忘れてならないのはBGMの選曲です。今回のテーマはもちろん「ビーフ」新旧HipHopのビーフソングがたっぷり堪能できます。
カレーを作りながら、音楽が楽しめる、この唯一無比のレシピサイト「Wild Spice」を是非、のぞいてみて下さい！
今後も『ソースコ』を使った『スパイシー丸山』氏のオリジナルレシピにご期待ください。
■「ソースコ」とは？
多くの方々に親しまれているウスターソースに旨味と辛みを絶妙に配合し、自社にて企画・開発した調味料です。
いろんな料理にちょい足しすることにより、その料理の味を残しつつ、絶妙な旨味と辛味を加える事を可能にした、まさに新感覚の旨辛調味料です。
キヨトクHP
