日頃より、「カレーとソースコの相性の良さは抜群！」とアピールし続けている弊社㈱キヨトクとカレー研究家にして、世界初のカレーラッパーでもある、『スパイシー丸山』氏との出会いから始まった、『ソースコ』を使ったオリジナル絶品カレーのマル秘レシピを弊社HP上に公開する企画、「Wild Spice」！第18弾です。
今回はなんと、「Wild Spice」始まって以来、初のソースコなしのガチンコ菜食料理レシピ。南インドで日常的に食べられている豆と野菜のカレー、「サンバル」です。
繊細なスパイスバランスの上に成り立っているインドの菜食料理。インパクトの強いソースコと掛け合わせると納得のいく仕上りにならず苦渋の決断でソースコなしでのレシピ公開です。
「サンバル」の作り方をビギナーの方でも大丈夫なように、ここまで丁寧に解説しているレシピは他にはない！と思うぐらい細かく書いております。
また、このページは料理と併せたBGMの選曲も特徴なのですが、今回の選曲はテディライリー特集となっております。
レシピ監修者のスパイシー丸山さんも、ご自分が一番好きなカレー「サンバル」と、一番好きなアーティスト「テディライリー」との組み合わせに、「Good Music×カレーレシピの新たな時代を切り開くべく・・・ガチンコインド料理レシピを渇望されている皆さんも乞う期待でスパイシー♪♪♪♪」と申しております。
カレーを作りながら、音楽が楽しめる、この唯一無比のレシピサイト「Wild Spice」を是非のぞいてみて下さい！
今後も更なるステージへ進化し続ける『スパイシー丸山』氏のオリジナルレシピにご期待ください。
■「ソースコ」とは？
多くの方々に親しまれているウスターソースに旨味と辛みを絶妙に配合し、自社にて企画・開発した調味料です。
いろんな料理にちょい足しすることにより、その料理の味を残しつつ、絶妙な旨味と辛味を加える事を可能にした、まさに新感覚の旨辛調味料です。
キヨトクHP
