カレー研究家でありカレーラッパーのスパイシー丸山氏が、カレーを舞台にDig(掘り下げる)しまくる、華麗なるカレーインタビュー企画、 「Diggin’」 が公開されました。
今回は、南インドの家庭料理編”です。どんな対談になったのでしょうか。
「Diggin’」とは
Digとはヒップホップ用語でレコードを探すこと。レストランの店主さんに超ロングインタビューを敢行し、料理や文化のお話しを根掘り葉掘りDigしまくるソースコ×スパイシー丸山さんのインタビュープロジェクト!!東京カレーシーンの重要人物の一人、カレーライターの はぴいさん に書き起こし&編集&撮影をお願いしています。