旨辛調味料「ソースコ」を使ったカレーレシピを
定期的にアップしているWILD SPICEですが
ソースコを販売しているキヨトクさんはソースコ以外にも
たくさんの旨辛商品を出しているんですよね！！！！
ピリ辛感がやみつきになるウマカラ・オニオンドレッシングや
パクチー好きにはたまらないウマカラ・パクチードレッシング、
電撃ネットワークのギュウゾウさんとのコラボ商品、ハバネロみそ漬けがあったり
おつまみにピッタリなパンプキンシードのソースコ味にわさび味があったりと
辛い食べ物が好きな人にはテンションが上がりまくりの商品が
たくさんラインナップされているのであります！！！！！！
詳しくはこちらをご覧になってみてください。
http://kiyotoku.co.jp/products/
で、冒頭でどうしてこんな話を書いているのかというと、
スパイシーさんがイベントなどで見せる
スパイスとケチャップを使った時短カレーのパフォーマンスを
ちょっと前にキヨトクの渡辺社長が見ていて、
「弊社のあの商品を使ったら、もっと簡単にできそうですね」と一言。
そう、その商品がこちら！！！
『ウマカラミックスソース トマト&オニオン』でーーす！！！！！
旨辛なケチャップのような調味料なので、それだけでも抜群の美味しさ！！！！！
商品の写真にあるように、
オムレツにかけたり、アメリカンドッグにかけたり、ソーセージにかけたりetc.
ケチャップ的に使うだけで、
刺激的な辛さとケチャップテイストが同時に味わえるという、
辛いもの好きにはたまらない逸品となっているんですよね！！！！！！
注目すべきは、「トマト&オニオン」という商品名のとおり
ソースにたっぷりと入っている玉ねぎ。
時短カレーでは玉ねぎを炒める工程が必要になるため時間がかかってしまうのですが
このミックスソースで作ると、玉ねぎの工程が省略でき、
それでいて、コクと辛みも瞬時に加えることが出来るのであります！！！！
ってことで、
今回は『ウマカラミックスソース トマト&オニオン』を使って
スパイシーさんのレシピの中でも最速に作ることができる
時短カレーレシピをお届けしたいと思います！！！！！
手早く（クイック）作れるってことで、
『ウマカラ・クイックカレー』と名付けてみようかと！！！！！！
時短メニューってことで、
レシピもあっという間に終わってしまうので、今回は3パータンの作り方をご紹介。
気になるウマカラ・クイックカレーを作ってみてください。
そして、レシピと同じくらい毎回力を入れて選曲している恒例の作業用BGM。
クイックカレーということで、
今回はスパイシーさんも一時期かなりハマった
ウェッサイのトラックメーカーでありラッパーの・・・、
イエッス！！
DJクイック特集でいきたいと思いまーーーーーす(笑)！！！！！！！
ってか、
久しぶりにDJクイックの曲を聞きまくってみたけど、
東海岸サウンドにはない色あせないウェッサイな魅力が全開で
やっぱり、めちゃくちゃカッコ良いんですよね！！！！！！！！！
まずは、DJクイック好きの中でもいまだ人気が高い
1995年の「Safe + Sound」、98年の「Rhythm-al-ism」からいきましょう。
西海岸らしいスムースなトラックながら
レイドバックした唯一無二なサウンドメイキングをお楽しみください。
DJ Quik – Safe + Sound（1995）
https://www.youtube.com/watch?v=Z6kky3k-MVk
DJ Quik – Dollaz and Sense（1995）
https://www.youtube.com/watch?v=nVxxgKWaWlU
DJ Quik – Summer Breeze～Remix～（1995）
https://www.youtube.com/watch?v=z4C8rJ37R8c
DJ Quik – Hand In Hand ft. 2nd II None（1998）
https://www.youtube.com/watch?v=NdoMwFEimqo
DJ Quik – You’z a Ganxta（1998）
https://www.youtube.com/watch?v=_88T8SV15sc
さぁ、それではウマカラ・クイックカレーです。
まずはカレー粉を使った、一番作りやすいスタイルからいきましょう。
挽肉だけだとちょっとさびしかったので、グリーンピースも加えてみました。
入れなくてもOKなので、その辺はお好みで。
【材料（2～3人前）】
挽肉（どの肉でも可） 300g ※時短希望なら鶏ひき肉で。
グリーンピース 80g程度（省略可）
カレー粉 大さじ2
ウマカラミックスソース・トマト&オニオン 45g
サラダ油 大さじ2
塩 小さじ1/2
水 150cc
※ウマカラミックスソースはネット通販などで買うことができます。
http://kiyotoku.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=40
さぁ、それでは作っていきましょう。
DJクイックの音に乗せてお送りするウマカラ・クイックカレー。
ノリに乗っている90年代後期にリリースされた
DJクイックプロデュースの楽曲たちをお届けでーーす。
Tony Toni Toné – Let’s Get Down（1996）
https://www.youtube.com/watch?v=VpY_ElM4CYk
Shaquille O’Neal – Strait Playin’（1996）
https://www.youtube.com/watch?v=yRYtYOWJCpU
Suga Free – On My Way（1997）
https://www.youtube.com/watch?v=iLw8ErkT7io
Adina Howard – (Freak) And U Know It（1997）
https://www.youtube.com/watch?v=ml85XmzFl9U
Danny Boy – Steppin（1996）
https://www.youtube.com/watch?v=tTUL-g0Slo4
まずは鍋に油をひき、挽肉を2分炒めます。
（鶏ひき肉なら2分、牛豚なら5分）
カレー粉、グリーンピース（省略可）、ウマカラミックスソースを入れ、
1分炒めましょう。
水を加えて3分煮込み、塩で味を調えたら
あっという間にカレー粉で作るウマカラ・クイックカレーの完成でーーーす！！！！！！
鶏ひき肉で作ると、所要時間はたったの6分！！！！！！！！
しかも、時短で作ったとは思えない、ビックリな美味しさ！！！！！！！！！
水分量は少な目で作っているので、
ライスにかけるとけっこうドライな仕上がりになります。
今回はグリーンピースを入れてみましたが、
好みの野菜を入れて楽しんでみると幅が広がりそうですね。
ウマカラ・クイックカレー。
お次はスパイスで作るクイックスパイスカレーを作っていきましょう！！！！
3種類でも作れますが、あと2種類加えるとグッと美味しくなるので
今回は5種バージョンで。
先ほどはグリーンピースを入れましたが今回は挽肉のみで作ってみたいと思います。
【材料（2～3人前）】
挽肉（どの肉でも可） 300g ※時短希望なら鶏ひき肉で。
クミン 大さじ1
コリアンダー 大さじ1
ターメリック 小さじ1
シナモン 小さじ1/3
カルダモン 大さじ1（カルダモン好きはさらに大さじ1/2追加がオススメ）
ウマカラミックスソース・トマト&オニオン 45g
サラダ油 大さじ2
塩 小さじ1/2
水 150cc
ウマカラミックスソースはネット通販などでGETすることができます。
http://kiyotoku.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=40
DJクイック特集の作業用BGM。
ここでは2000年初頭のクイックサウンドを堪能していきましょう！！
DJ Quik – Pitch In On a Party（2000）
https://www.youtube.com/watch?v=YHqtpYc9or0
Erick Sermon – Focus (Feat. DJ Quik & Xzibit)（2000）
https://www.youtube.com/watch?v=JmIC3DTDiqU
Big Syke – Time Iz Money（2001）
https://www.youtube.com/watch?v=UMyWpLzGACg
Janet Jackson – All for you [DJ Quik Remix]（2001）
https://www.youtube.com/watch?v=1OfqMMiOcGE
Truth Hurts Feat Dj Quik – I’m Not Really Lookin’（2002）
https://www.youtube.com/watch?v=60w9jDIzNY0
それでは作っていきましょう
まずは鍋に油をひき、挽肉を2分炒めます。
（鶏ひき肉なら2分、牛豚なら5分）
ウマカラミックスソースとスパイスを入れ1分炒めます。
水を加え3分煮込み、塩で味を調えれば
あっという間にスパイスで作るウマカラ・クイックカレーの完成でーーす！！！！！！
今回も鶏ひき肉で作ると6分で完成するという
まさに、究極の時短スパイスカレー！！！！！！！
アクセントスパイスのカルダモン、
さりげなくブレンドしていあるシナモンが良い仕事をしてくれて、
6分で作ったカレーながら、
香り高くてめちゃくちゃ美味しいんですよね！！！！！！！！！
パクチーやイタリアンパセリetc.
カレーの上に緑の葉を乗せると彩りが良くなり、
より一層美味しく楽しめるのでオススメでーーーす！！！！！
さぁ、もう1つ作ってみましょう。
最後はスパイス量をちょっと増やし、より本格的に！！！！！
挽肉ではなく、鶏もも肉で作ってみたいと思います。
スパイスの分量をちょっと変えるだけで
カレーの表情がグッと変わるのがスパイスカレーの面白いところ。
このカレーはクローブの香りを立たせるタイプになります。
【材料（2～3人前）】
鶏もも 250～300g（一枚）
ジャガイモ 中1個（省略可）※カットし電子レンジなどで加熱しておきましょう
ウマカラミックスソース・トマト&オニオン 50g
サラダ油 大さじ2
塩 小さじ2/3
水 300cc
クミン 大さじ1/2
コリアンダー 大さじ1
ターメリック 小さじ1/2
シナモン 小さじ1/3
クローブ 小さじ2/3
ガラムマサラ 小さじ1/2
カルダモン 小さじ1
仕上げ用のクローブ 小さじ1/3
ウマカラミックスソースはネット通販などでGETすることができます。
http://kiyotoku.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=40
※クローブが2回登場していますがミスではありません。2回使います。
BGMはレイドバックした音作りがたまらないDJクイック特集！！
ここではサウンドが少し変化してきた2002年以降の楽曲で。
DJ Quik（Feat.AMG) – Trouble（2002）
https://www.youtube.com/watch?v=6alvZE8UypE
DJ Quik (Feat. DR. DRE & Mimi) – Put It On Me（2002）
https://www.youtube.com/watch?v=0q_C-Np19DU
Snoop Dogg & Kurupt – Ride On (Caught Up!)（2005）
https://www.youtube.com/watch?v=ofwiS89p3W0
Snoop Dogg – Those Gurlz（2008）
https://www.youtube.com/watch?v=jHLNssd4M4w
DJ QUIK & KURUPT – DO YOU KNOW（2009）
https://www.youtube.com/watch?v=h190oKUSHk8
それでは、作っていきまーーす！！！！
まずは鍋に油をひき、鶏もも、スパイス、ウマカラミックスソースを全て入れ
2分炒めましょう。
水を入れ5分煮込みます。
あらかじめ電子レンジなどで加熱したジャガイモ、仕上げのクローブ（小さじ1/3）を入れ
塩で味を調えます。
1分ほど煮込んでなじませたら、
あっという間にウマカラ・クイックチキンカレーの完成でーーーす！！！！！
※かなりシャバシャバしたカレーに仕上がります。
挽肉のカレーよりも少し時間がかかったとはいえ、
それでも、8分で出来ちゃうという驚きの速さ！！！！！！！！
さらに、クローブをたっぷり効かせるこのカレー、
時短カレーとは思えない、
お店レベルの美味しさが楽しめるからビックリっす！！！！！！！
レシピは今までの経験値をもとに作っていくので、
作る前からなんとなくイメージは出来ているのですが、
これは、予想以上に全てがハマって
完成後、おかわりしまくり！！！！！！！！！！
いやー、
ウマカラミックスソースってスゲェっすね！！！！！！！！！
スパイスカレーが好きな方はかなりハマるスパイス構成なので
ぜひトライして欲しいでーーーーす♪♪♪
おっと・・・、
エンディングが近づいてきてしまった・・・。
クイックの曲、紹介したいものがまだたくさんあるんですよね。。。
ってなわけで、強引にもう一品(笑)
ウマカラミックスソースは
カレーじゃなくても美味しい料理が出来ちゃうんです。
パスタに絡めるだけで、ウマカラ・ナポリタンに～～～～～！！！！！！
特に調理画像はありませんが(笑)
作業用BGMです！！！（比較的最近の作品）
DJ Quik ft. Two J -The World Be Like（2013）
https://www.youtube.com/watch?v=F3RH35yVUGg
DJ Quik – Puffin The Dragon（2014）
https://www.youtube.com/watch?v=8BirpUc38Yc
DJ Quik – Pet Semetary（2014）
https://www.youtube.com/watch?v=Ub0zVVIVJ2w
DJ Quik – Puffin The Dragon（2015）
https://www.youtube.com/watch?v=8BirpUc38Yc
アスパラとベーコンを炒め、
茹で上げたパスタとウマカラミックスソースをからめ炒めるだけで完成でーーす。
カレー以外でもいろいろ使えるところを紹介したかったので、
ナポリタンスタイルで仕上げていますが、
カレー粉を小さじ1加えると、
ウマカラ・カレーナポリタンとして楽しむことが出来ますね。
と、
このあたりでようやく終えようと思ったら、
なんと！！！
DJクイック氏、
2016年の最新作の音源を、
自身のVEVOで無料で公開しているではありませんか！！！！！
せっかくなのでピックアップしてご紹介。
DJ Quik, Problem – You Are Everything
https://www.youtube.com/watch?v=jMQcukF6KjE
DJ Quik, Problem – Rosecrans ft. The Game, Candace Boyd
https://www.youtube.com/watch?v=Rp37_iouQT8
DJ Quik, Problem – This Is Your Moment ft. Wiz Khalifa, Buddy, JP Cali
https://www.youtube.com/watch?v=VC79l36q-RI
DJ Quik, Problem – A New Nite / Rosecrans Grove ft. Shy Carter
https://www.youtube.com/watch?v=02LzLA8B9j0
いやー、
まだまだ精力的に活動しているようで、
嬉しくなっちゃいますね！！！！！！！！！！
さて、
DJクイックの音と共にお送りしてみたウマカラ・クイックカレー！！！
最速バージョンだと6分という超短時間で作ることができますが、
時間の短さだけでなく、
どれも、本格的な美味しさが楽しめる自信作なのであります！！！！！！
ってことで、
これを機にウマカラミックスソースをGETしてぜひ作ってみてくださーーーーい！！！！
※ウマカラミックスソースはネット通販などで購入することができます。
http://kiyotoku.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=40
スパイシ～～～～♪♪♪♪
