ソースコカレー鍋完成正面
辛さ×3

中華風ソースコカレー鍋

先月がマニアックすぎる南インド菜食料理だったので、
今月はback to the basic!!ってことで、多くの方にトライしてもらいやすい
「カレー鍋」にしてみました!!!
もちろん普通のカレー鍋だとWild Spice的に物足りないので
五香粉という中華料理のミックススパイスを使い、中華の具材で煮込んだ
「中華風ソースコカレー鍋」という斬新な形で仕上げてみました!!!!!
簡単かつエキゾチックでとっても美味しいカレー鍋なので
年末年始にご自宅でぜひ作ってみてください♪♪♪

このレシピの材料(4人前)

~カレーベース~
五香粉 小さじ1
カレー粉 大さじ1
カレールー(中辛) 2かけ
ウェイパー 小さじ1
ソースコ 小さじ2
 1リットル
 小さじ1/2(あとは微調整)

~具材~
冷凍水餃子 8~10個くらい(好みで)
チンゲン菜 1株
白菜 適量
タケノコの水煮 適量
ニンジン 適量
春雨 適量
豚肉 適量

クリスマスイブが終わり

気づけば2014年も残すところあとわずかとなってしまいました。

はっ!!

はっ!!

はっ!!

早っ!!!!!!!!!!!

とはいえ、

今年は年始から南インド旅行で貴重な経験をたくさん味わったし

インド旅行まとめ

メディア活動では、タモリさんや

タモリさんとスパイシーまとめ

明石家さんまさんという

さんまさんとスパイシー

超大御所の方とも共演を果たしたし、

カレー活動では、色んなレシピに挑戦したし、

色んなお店で美味しいカレーをたくさん食べたし、

充実した一年だったなぁ!!!!!!!!

さて、そんな2014年を締めくくるレシピをどうしようかな??

と色々考えてみたのですが

先月が「本気の南インド菜食料理」というかなり上級者向けだったので、

ラストはBack to the basic♪♪♪

年末年始に重宝する

多くの方が挑戦しやすい比較的簡単なレシピに決定!!!!

「年末年始」→「寒い」→「鍋」

ってことで、

まだ手がけたことがなかった「カレー鍋」でいきたいと思います♪♪♪

もちろん、普通のカレー鍋を作ってもWild Spice的には新鮮味に欠けるので

新しい切り口のスパイスを注入。

過去のレシピでも使ったことがない

中華料理のミックススパイス「五香粉」を入れ

ソースコカレー鍋用の五香粉

中華の具材を入れて煮込む新感覚のカレー鍋、

『中華風ソースコカレー鍋』を楽しんでもらおうと思いま~~~~す♪♪♪♪

ソースコカレー鍋完成正面

恒例の作業用BGMですが、年末らしく2014年作品の総集編。

音楽シーンを盛り上げたブラックミュージックを中心にセレクトしてみましょう。

とはいえ、最近の日常的な音楽ライフは、

チャート上位の曲よりも、かつてのヒットソングを聴く

懐古主義的な音楽の楽しみ方をしていまして・・・

いや、

重たすぎるヘビーなトラックのものはどうも付いていけない感がありまして・・・(苦笑)

なので、

2014年の全てのヒット曲を網羅した選曲ではなく

スパイシーさん的フィルターを通した

アラフォーB-BOYでも楽しめる2014年作品でまとめてみようかと。

まずは、個人的なベストHIPHOPソングから。

ジュラシック5のリユニオンソングから。故ヘビーDが作ったトラックに乗せたゴキゲンすぎるトラックはアラフォー世代のB-BOYにはどストライク!!

Jurassic 5 – The Way We Do It (Prod. by Heavy D)

ベストR&Bソングは前回も紹介したテディーライリープロデュースによる元ブラックストリートのデイブホリスターの極上バラード。

Dave Hollister – Spend The Night

改めまして、『中華風ソースコカレー鍋』。

今回の材料はこちら。

 

【材料(4人前)】
~カレーベース~
五香粉 小さじ1
カレー粉 大さじ1
カレールー(中辛) 2かけ
ウェイパー 小さじ1
ソースコ 小さじ2
水 1リットル
塩 小さじ1/2(あとは微調整)

~具材~
冷凍水餃子 8~10個くらい(好みで)
チンゲン菜 1株
白菜 適量
タケノコの水煮 適量
ニンジン 適量
春雨 適量
豚肉 適量

◎◎ソースコはこちらでお買い求めください◎◎

ラー油ビーフソースコソロ

※今回の重要アイテム、五香粉はちょっと大きなスーパーだと買える商品です。不思議な香りが広がるのでこれを機にGETしてみてください。S&Bの商品も買いやすいです。

ソースコカレー鍋用の五香粉

五香粉はクローブ、シナモン、八角、陳皮etc.色んなスパイスがブレンドされたミックススパイスですが色んなエッセンスがミックスされた斬新な曲を発表し注目を集め続けるニッキーミナージュは今年もヒット連発でしたね!!!

Nicki Minaj – Anaconda

Beyoncé – Flawless (Remix) ft. Nicki Minaj

ヒット連発といえば、日本ではあまり人気が出なかったけどアメリカでは売れまくっていたのが

白人女性ラッパーのIggy Azalea。

Iggy Azalea – Fancy (Explicit) ft. Charli XCX

lggy Azalea – Black Widow ft. Rita Ora

そして、連発ヒットといかなかったのが、韓国人ラッパーPSY。スヌープドッグと組んだユニークな作品をドロップするものの全然話題になりませんでした。

PSY – HANGOVER feat. Snoop Dogg

さて、

音楽をたっぷり楽しんだところで美味しい中華風カレー鍋を作っていきましょう。

今回はかなり簡単なので、あっという間に終わりますYO♪♪♪

まずは鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したところで火を止めます。

ソースコカレー鍋1

カレールーを入れ

ソースコカレー鍋2

カレー粉を入れ

ソースコカレー鍋3

五香粉も入れちゃいます。

ソースコカレー鍋4

ウェイパーも投入。

ソースコカレー鍋5

辛さと旨さの決め手、ソースコもここで入れちゃいまーーす!!!

ソースコカレー鍋6

◎◎ソースコはこちらでお買い求めください◎◎

ルーがしっかり溶けるまでかき混ぜ、

再び火にかけ数分煮込めばカレーベースの完成!!!!!

(野菜から水分が出るので味は濃い目で仕上げましょう)

あとは、通常の鍋と同じように具材を入れていき

ソースコカレー鍋7

中華っぽく春雨なんかも入れ

ソースコカレー鍋8

最後に冷凍水餃子とチンゲン菜を入れて3~5分煮込めば

ソースコカレー鍋9

あっという間に中華風ソースコカレー鍋の完成でーーーす!!!!!!!

ソースコカレー鍋完成正面

※野菜が多いと味が薄まります。薄い場合は塩を入れて調えましょう。

カレー鍋なのでカレーの味なのですが、

ソースコカレー鍋完成チンゲン菜アップ

五香粉の香りのマジックにより

ソースコカレー鍋完成にんじんアップ

八角やクローブの香りがフワッと広がる

とってもエキゾチックなカレー風味が楽しめるんですよね♪♪♪♪

普段の鍋料理や普段のカレーではなかなか合わせない

タケノコやチンゲン菜の食感がなんとも新鮮なのですが、

ソースコカレー鍋完成ななめ

水餃子がめちゃくちゃ良い仕事をしてくれまして、

ソースコカレー鍋完成ギョウザアップ

めちゃくちゃ旨~~~~~~~~~~~い♪♪♪♪♪♪

ソースコカレー鍋完成正面

それでは、

美味しい中華風カレー鍋を囲みながら

2014年の音楽をさらに振り返ってみたいと思いまーーーす。

アラフォー世代には思い出たっぷりのメアリーJブライジは今年2枚もアルバムをリリースで大活躍でした!!

Mary J. Blige – Whole Damn Year

Mary J. Blige – Suitcase

気づけば36歳。アラフォーに近づきつつあるアッシャーは来年アルバムリリース予定。

先行シングル曲たちが良いので期待値が上がっちゃうYO!!

Usher – Good Kisser

Usher – She Came To Give It To You ft. Nicki Minaj

アッシャーが憧れていた故マイケルジャクソンの新作がリリースされたのも今年でした。

Michael Jackson, Justin Timberlake – Love Never Felt So Good

同じくマイケルを敬愛するファレルウィリアムスは今年も大活躍!!!

Pharrell Williams – Come Get It Bae

ファレル・ウィリアムス×村上隆も実現!斬新すぎるPVっすよねー。

Pharrell Williams – It Girl

40過ぎの男たち集団、ザ・ルーツの新作がリリースされたのも今年。

The Roots – Understand ft. Dice Raw, Greg Porn

The Roots – When The People Cheer (Lyric Video) ft. Modesty Lycan, Greg Porn

グループつながりでウータンクランも新作をドロップしたばかり。これがカッコ良いっす!!

Wu-Tang Clan – Keep Watch ft. Nathaniel

懐かしい名前だと、このあたりの人たちが活動継続中ってのが嬉しかったなー。

Onyx ft. Dope D.O.D. – #WakeDaFucUp prod. by Snowgoons (Dir. by HOME RUN)

Dilated Peoples – Good As Gone

キリがないのでこの辺でやめておきますが(笑)

改めて2014年作品を聞いてみると

音楽業界の低迷が叫ばれているとはいえ、

新しくワクワクする音がまだまだたくさんあるし

アラフォー世代が引き続きカッコ良い作品を生み続けていたりするんですよね!!!!

2015年はどんな素晴らしい音楽と出会えるのか???

今から楽しみだなぁ!!!!!!!

そして、カレーラッパーというオンリーワンな肩書きで(笑)

音楽活動もしているスパイシーさん。

来年はさらに面白いことを仕掛けようと考えていまして、

ただいまプロジェクトが着々と進行中。

良きタイミングで発表したいと思いますので、乞うご期待下さい。

それでは皆さん良いお年をスパイシ~~~~~♪♪♪♪♪


このレシピのポイント!

「五香粉」はクローブ、シナモン、八角、陳皮などがブレンドされたミックススパイス★これを使うと中華風の不思議な香りが広がって、エキゾチックなカレーに仕上がるYO!!

スパイシー丸山
(カレータレント・ジュニアカレーマイスター講師)

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