今月はガチンコ菜食南インド料理シリーズ第三弾。
南インド料理には欠かせない胡椒スープ、ラッサムをお届けちゃいます!!!
Wild Spiceに掲載されているサンバルとポリヤルのレシピを組み合わせると、菜食ミニミールスがついに完成!!!
この3つをマスターして、多くの人に南インド料理の喜びを味わってもらいたいですね♪♪♪
なくても成立はするものの、あることにより料理全体のパンチと深みを増してくれる貴重な存在のラッサム。
HIPHOPで例えるなら、スクラッチの擦り音に近いかなぁー、と勝手に解釈しているので(笑)
スクラッチ音が心地良いHIPHOPで選曲してみました!!!!
90年代曲満載なのでぜひチェケラしてみてくださーーい♪♪♪
スパイシ~~♪♪♪